2016洽發嘉藥盃 樹德科大餐旅學程陳惠君和李孟容銀得精采!
2016（第六屆）洽發嘉藥盃發酵麵食競賽，已於10/ 30於嘉南藥理科大完成決賽， 來自全國各大學院校及高中職校的熱烈參與， 來自全國共32隊選手進入決賽，同日競技中勝出， 樹德科技大學餐旅管理學位學程三年級的陳惠君同學和李孟容同學， 在林宥君老師的指導，榮獲大專組亞軍。 喜歡泰式料理的陳惠君與李孟容組成的二人組， 出自此喜好而發想將泰式料理的元素融入作品中， 以泰式蝦醬結合麵糰「泰蝦了」創意作品， 其展現出濃郁迷人的海洋風味麵食；「想抹香橙」 將茶葉和蜜柳橙結合製成創意銀絲捲， 則是將台灣特色的茶葉與當季節的柳橙做融合， 將獨特的茶香與當季酸甜適宜柳橙成為美食饗宴的邂逅， 兩者激盪出秋冬季節適宜新滋味。 平時林宥君老師即鼓勵學生除了基本實作外，亦要於原料食材、 造型特色做出差異化，以讓學生製作出極具有創意的麵食。 樹科大餐旅學程專業級助理教授林宥君表示， 藉著比賽這個舞台，讓選手彼此切磋傳統發酵麵食的技藝、 互相分享實務心得、共同體驗傳統發酵麵食的特性展現、 共同把傳統發麵再發揚。《圖為林宥君師(中)、陳惠君(左) 與李孟容(右)獲獎合照》