樹德人的榮耀（Achievements and Awards）

教育部「2021 ZERO HUNGER 黑客松：技職盃全國大賽」(簡稱：黑客松技職盃) 分區賽成績出爐，樹德科大「食几」、「比完回家派對」、「 極淬設計隊」、「博派至尊」4組團隊表現傑出獲入選， 並力拚延長至9月舉行的全國競賽。 本屆黑客松技職盃競賽題目引用聯合國《翻轉我們的世界：2030 年永續發展方針》所規劃 17 項永續發展目標之第2項「消除飢餓，達成糧食安全， 改善營養及促進永續農業」作為競賽主題， 引導學生針對其8個追蹤指標進行創意發想、社會設計與原型實作； 競賽分為「北、中、南分區競賽」及「全國競賽」兩階段， 並搭配各分區辦理「破冰組隊與實作」課程， 使參賽團隊或個人能於創客交流過程中組成新團隊， 並於賽前模擬真實參賽情境。 「 食几」由生活產品設計系 (簡稱：產設系)簡千昀、  范育菁 、 及呂振榮三人組隊。團隊有感於  因近年來非洲遭遇嚴重乾旱，降雨量每況愈下， 遙遠的取水路途讓人民身心俱疲。 因此設計出可以有效收集雨水與露水的裝置， 最大限度在於可利用收集的水資源提升農作物種植， 人民毋須走遠路取水。設計團隊也考慮到蝗蟲議題、氣候變遷、 及水資源匱乏三個議題，故在裝置中利用露水原理， 從空氣中收集水氣，有效利用自然資源，將農作物放置於產品內部， 收集空氣中的水氣，利用水循環調整溫度， 期待該項設計裝置能提升當地居民生活的便利性及改善缺水等衍生的 問題，並達到水資源可以自給自足。 「比完回家派對」由產設系 陳盈君 與 余佩顬 二人組隊。 由於競賽題目是以非洲乾旱地區為對象， 故團隊設計目標定為水資源儲存與達到最大使用二項。 透過頂部的集水設計，將收集到的水氣—露水收集—從管子流下— 達到儲水槽儲存—機械自動化的滴灌技術等步驟解決水荒問題， 同時因非洲日曬過強與蝗蟲嚴重，故亦設計出邊上黑色簾幕， 必要時可拉下簾幕保護作物。 「極淬設計隊」由產設系 梁郁貞、 陳駿昇 、及  吳玟慧三人組隊。  設計構想及因應非洲地區分布不均的乾旱氣候與缺水問題，設計出「 水土保持蛋形植栽」裝置，同樣考量蝗蟲過境與旱區降雨量的不足。 產品裝置的蛋罩可保護作物， 並於光合作用向上蒸發成小水珠再落下循環系統的自主利用； 蛋罩外部...

樹德科大餐旅與烘焙管理系(簡稱：餐旅烘焙系) 與統清油脂聯合辦理的「2021第一屆築夢盃烘焙伴手禮比賽」， 獲1銅牌1優勝。本次比賽分為社會組與學生組， 初賽計有36組團隊參與，經過審查，各組評選出7組， 於7月31日假樹德科大舉辦現場競技。 評審委員邀請到中華穀類食品工業研究所所長施坤河、 高雄餐旅大學教授廖漢雄、郭元益副廠長楊榮宗、 以及及統清油脂公司總監文世成。評比項目從糕餅的外觀造型顏色、 內餡風味、商業價值、創意性、保存期限等作為評分標準， 獲勝作品絶對實至名歸。 該校餐旅烘焙系選手以台灣在地生產農產品為主要食材，搭配統清( 股)公司的烘焙原料，發揮創意導入伴手禮製作。 陳子淳與鄭佳莘二人在「油酥皮產品」項目的《情竇初開》作品， 是以屏東可茵山莊園的巧克力豆沙餡做為主題食材；「糕漿皮產品」 項目的《梅好》則是以屏東阿薩姆紅茶與南投的紫蘇梅汁製作內餡， 風味及口感獲評審委員讚譽，奪得銅牌。 黃翊欣與林玠昀二人在「油酥皮產品」項目的《炎炎夏日》作品， 是以屏東鳳梨與台南火龍果做為主題食材調製內餡；「糕漿皮產品」 項目的《驕陽似火》作品，則是以台南盛產之芒果融入糕點製作， 創意無限，榮獲優勝。 贈禮文化各國皆有，目的在維繫親朋好友間的情感， 伴手禮更是著重在地特色，代表著某地區的產物或民情風俗， 種類琳琅滿目，例如產品的品種、特性、風味、及技藝等， 都能讓人感受到饋贈者滿滿地心意。 本次伴手禮競賽目的，期待以競賽方式，傳遞伴手禮之文化價值； 結合產學合作模式，讓烘焙人才有機會發揮專業並學以致用； 同時讓台灣烘焙人才具有全方位的專業能力， 為業界架構知識交流並成為研發技能運用的發展平台， 落實創新效益，促進產業發展。 餐旅烘焙系主任林宥君表示，此次和產業界合作辦理賽事， 不僅激發學生創意，更能熟悉在地化食材元素， 推動台灣農特產業的在地化、商品化、新鮮化、國際化的目標。 林宥君進一步表示，學生在賽事中深刻體認在地食材的推動意義， 更能貼近土地，延續體現贈禮文化的傳承； 尤其台灣人對中式漢餅的情懷，源自於傳統文化及節慶， 中秋時節將至，學生藉由比賽不僅了解食材原料的運用， 亦提升技術交流與切磋精進。