樹德人的榮耀（Achievements and Awards）

第59屆國際會議協會年會(簡稱ICCA) 昨晚在衛武營國家藝術文化中心歌劇院舉行開幕儀式。 在南台灣獨樹一格的樹德科大會展行銷與活動管理系(簡稱會展系) 主任吳俊德為了讓師生在教學及學習上能與實務接軌， 特別帶領黃秀慧與鄧英華二位老師暨10位 獲得ICCA學生影片競 賽第三名及佳作 的學生參與盛會。 I CCA學生影片競賽以「Meetings Drive Transformation」大會主軸，「年輕活力（ Young Energy）」、「開放（Openness）」、「多元（ Diversity）」作為主題，拍攝 2分鐘英語導覽影片， 突顯高雄從重工業轉型至發展經濟及新創產業的特色， 能讓與會者能更加認識高雄市。 該校會展系有幸參與ICCA學生影片競賽並獲獎。 獲獎同學有大二至大四的學生，包括大二的劉玟萱、吳沛穎、 梁雅涵、及林彥彤四人獲得得第3名；大三的王月、 黃貴鳳 、 柯凰如、楊心芳、 陳念慈五人暨大四的馮康捷與利翎煌二人協力合作獲得佳作， 表現傑出的同學未來都是會展產業最具潛力的小尖兵。 ICCA是全球最具權威且規模最大的國際會議組織， 在全球有98個國家及超過1千名會員，ICCA Congress 被譽為會展界之國際奧斯卡，每年在不同國家舉辦， 高雄市於2017年從13競標城市脫穎而出， 在第二輪擊敗日本橫濱與哥倫比亞卡塔赫那， 贏得2020年的主辦權。 今年因新冠肺炎疫情，主辦單位排除萬難，首度以線上及實體混合( Hybrid)辦理方式，創下ICCA年會不同方式辦理的紀錄， 也為台灣高雄市會展產業立下新的里程碑， 展現高雄市舉辦會展活動的實力，會展系師生以高雄人為榮， 共同見證榮耀的一刻。   https://www.chinapress.com.my/....../%E9%BB%84%E8%B4....../ #吧中校友的分享 #台湾高雄树德科技大学 #会展行销与活动管理系大三学生 黃貴鳳（來自馬來西亞）  

  「2020全國水產創意加工產品競賽」活動開跑，樹德科大餐旅與烘焙管理系(簡稱餐管系)有兩隊同學入圍決賽，並榮獲1銅1佳作。銅獎團隊有楊佳倩、蕭于瑄與蕭于佳姊妹等三人，以台灣在地虱目魚骨融入作品開發，製作成目前市場最流行的乾拌麵，取諧音《思慕》，非常契合產品及主題。佳作團隊有張意偵、陳逸軒、及高麒鈞三人，以台灣鯛魚和台灣米為主，研發出《魚米相遇》創意產品。 競賽內容以台灣水產品融入研發製作，並開發可以儲存1個月以上的加工品項為主，決賽前需經過測試後才能有機會在總決賽中一拼高下，當天並備好入圍決賽產品，限時30鐘內完成解說食材運用、製程、及儲存測試結果。 系主任兼指導老師林宥君說，從決定參賽開始，即不斷地與學生討論及腦力激盪，思考選擇何種食材？如何運用和定位？學生則一邊蒐集水產品，包括蝦仁、蟹蚌、魚乾等食材，也利用課餘時間三五成群前往市場、或漁港尋找海鮮食材，最後以食材取得便利性和合理價位為考量，選定台灣狀元魚「虱目魚的魚骨」和有福壽魚之稱的「台灣鯛」二種魚類素材進行研發。 魚材的運用與揉捏麵粉的觸感不同，雖說多刺的虱目魚骨，可以直接由魚商處購得，但不常在廚房料理的學生，光是魚骨洗淨處理過程的魚腥味，再經烘乾、加工製作，就會讓人退避三舍。所幸師生間不斷溝通，改變製作方法及技巧，終於完成測試並入圍決賽。 林宥君主任指出，本次的比賽是相當具有挑戰性，試做過程難免有些小瑕疵，但同學都能耐住性子，反覆調整修正，得以完成具有商品價值的產品，不僅提升自己的專業技術，也激發出研發能量，對未來職涯規劃開闢另一條康莊大道，也許畢業後亦可朝產品研發新領域發展。