麵食創意賽 樹科大捷報連連 明年赴陸爭麵點王105.11.01

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【高雄訊】兩岸知名的2016年「安琪酵母盃」中華發酵麵食創意大賽臺灣選手代表選拔賽成績揭曉，樹德科大餐旅管理學士學位學程大三生蔡孟紋與大二生李駿佑二位同學，在複賽的16支隊伍中，進入前8強，並在10月28日總決賽中擊敗全國麵食製作強手，蔡孟紋榮獲冠軍寶座、李駿佑獲季軍殊榮。蔡孟紋將在明（106）年代表台灣赴中國大陸參加第五屆「安琪酵母盃」中華發酵麵食創意大賽，爭取新生代麵點王的榮耀。同月該學程三年級的陳惠君與李孟容二位同學也在「第六屆洽發嘉藥盃」為學校贏得大專組亞軍，指導的林宥君老師高興地笑到合不攏嘴。
蔡孟紋作品以台灣茶與香芋珍珠融進麵點，創作出《茶香雲朵》，呈現出台灣美食之味；李駿佑以萬丹紅豆與台灣抹茶創作《抹茶紅豆捲》，選用甜菜根製作不含色素的相關產品。
喜歡泰式料理的陳惠君與李孟容組成的二人組，以泰式蝦醬結合麵糰，把《泰蝦了》創意作品呈現出濃郁迷人的海洋風味麵食；《想抹香橙》是利用茶葉及蜜柳橙製作的創意銀絲捲，台灣茶與當季柳橙，茶香、酸甜的邂逅，激盪出秋冬好滋味。
指導老師林宥君說，平常的教學製作，除基本實作之外，也鼓勵學生嘗試善用原料食材、造型特色等做出差異化，才能在創意麵食領域有所發揮。
圖說一：蔡孟紋作品《茶香雲朵》
圖說二：蔡孟紋（左）與李駿佑（右）

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賀！本校視覺傳達設計系~參加德國紅點傳達設計獎得獎事蹟『獎不完』！

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樹德科大視覺傳達設計系在「2020德國紅點傳達設計獎」中再傳捷報，今年計有12組作品獲獎。該系自100學年度至今，持續由設計學院前院長翁英惠講座教授籌劃指導，並由視傳系主任邱惠琳與楊裕隆二位老師擔任主要執行工作，目前視傳系已經累計獲得86件紅點傳達設計獎殊榮。   「2020德國紅點傳達設計獎」獲獎者有袁文敏、李宇真、吳家誠、曾馨瑩、蔡瑲諭、于可欣六人的《經絡-出版類》與《經絡-插畫類》。徐瑄鴻、曾雅靖、康茨妍、劉峻瑋、林家贊、曾駿為六人的《路上的字-出版類》與《路上的字-海報類》。黃美婷、吳家琪、郭運典、許雅婷、陳采微、林秀媛六人的《洋樓-出版類》與《洋樓-插畫類》。張珍禎、周鴻源、李妍蓁三人的《學生症-出版類》與《學生症-插畫類》。顏佑庭、江晉銘、龔嬿云、洪全億、黃才灃、謝雅姍六人的《冰箱中的海-出版類》。林沂蝶、陳鈺婷、林雨潔、刁乙萱、許高綾五人的《我們的女時代-出版類》。江季蓉、廖楷平、黃上溢、楊皓鈞四人的《B1-臺灣地層下陷 -出版類》。吳佳琳、陳柏丹、林家宏、郭嘉卉、邱嘉宜、張穎詩的《漢方字 - 出版類》。  在國內舉辦的「高雄青春設計節」中亦有四組作品大放異彩，包括銀獎《經絡》、銅獎《路上的字》，以及二組入圍的《洋樓》與《B1-臺灣地層下陷》。 《經絡》作者希望讓經絡療法知識與大眾的生活有更密切結合。因此作品以時間順序分為「晝、午、夜」三本書册，每本包含四個經絡介紹，裝幀採用銅扣和細線呈現，意喻書冊內容的經絡路線。畫面由三張橫幅對應生活中的早午晚三個時段、插畫靈感來自西方文明的古希臘陶罐、或壁畫裝飾圖案風格，加上中國古代的人物特色作描繪，表達經絡療法不只是東方的文明，更是全人類的文化遺產。  《路上的字》以攝影作為陳述與表達情感的媒介，將影像情感與人的心理感知共鳴，衍伸成文字訊息。改造文字筆畫的既定形式，發展出「新的文字符號」，運用「永字八法」分類出八個筆畫的章節，並隱藏在「新的文字符號」裡。作者嘗試以更有趣的方式尋找「無形的文字」，也許是一張椅子、一條馬路、一個轉角或是一棟房子。四個標準字為「路、上、的、字」四個中文字，由拍攝到的影像，做局部細節的擷取設計，使用拓印的效果呈現。  《洋樓》是金門水頭聚落歷史混搭建築，是早期功成名就的華僑對家鄉飲水思源、不忘根本而建立的家。建築特色中西融合，結合南洋殖民建築樣...
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